Broodje vooraf  6.75
Aioli, bruschetta

Sushi (donderdag t/m zaterdag)
Bekijk ons sushi menu in het menu onder het kopje “sushi”! Onze sushi-chef is aanwezig van donderdag t/m zaterdag.

Carpaccio  14
Zongedroogde tomaten, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise, Focaccia

Vitello Tonnato 15
Kalfsvlees, verse tonijn, tonijnmayonaise, gefrituurde kappertjes, Focaccia

Trio van vis  15.5
Gerookte zalm, paling, Hollandse garnalen, wakamé, citroenmayonaise, Focaccia

Buikspek & paling  15
Gegrilde buikspek, paling, mango chutney, Oosterse saus

Burrata 13.25
Burrata, tomaat, geroosterde amandelen, honing chili dressing

Gamba’s pill pill  14
Black Tiger gamba’s, knoflookolie, rode peper, broodje om mee te dippen

Ossenhaasspies  27.5
180 gram gegrilde ossenhaas, seizoensgroenten, chimichurri

Varkenshaas  23.5
Gegrilde varkenshaas, brie, spek, peperroom saus

Saltimbocca  25
Kalfsvlees gegaard met parmaham en salie, saus van Marsala

Saté 22
Kippendijensaté, atjar, gebakken ui, satésaus, kroepoek

Sticky spareribs  23.5
Huisgemarineerd en gegaard, cornribs, knoflooksaus, srirachamayonaise

Scholfilet  25
Kruidenkorst, seizoensgroenten, beurre noisette met amandelen

Zeebaars 25
Gegrilde zeebaarsfilet, seizoensgroenten, saus antiboise

Bieten risotto (V) 19.5
Romige risotto, rode biet, zoetzure biet, burrata

Staal’s Smash burger  19
Gegrilde smashburger, Gruyère, cheddar, uiencompote, truffelmayonaise, brioche

Staal’s vega burger (V)  19
Gegrilde vegaburger, Gruyère, uiencompote, truffelmayonaise, brioche

Staal’s Shared Dining (voor 2 personen) 29 p.p.
Kies samen per plateau drie verschillende items, U heeft de keuze uit de volgende gerechtjes: Ossenhaasspies, saté, spareribs, varkenshaas, zeebaars, bieten risotto

Chef special  dagprijs
Wisselend gerecht van de chef. Vraag de bediening naar de special.