Broodje vooraf  6.75
Breekbroodje, kruidenboter, bruschetta

Sushi (donderdag t/m zaterdag)
Bekijk ons sushi menu in het menu onder lunchkaart! Onze sushi-chef is aanwezig van donderdag t/m zaterdag.

Carpaccio  14
Zongedroogde tomaten, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise, Focaccia

Paling op toast   15
Gerookte palingfilet, brioche, citroencreme, appel, krokante kappertjes

Trio van vis  15
Gerookte zalm, paling, mini garnalenkroketje, citroenmayonaise, Focaccia

Beef Tataki   15
Flamed beef, wakamé, gebakken uitjes, Ponzu dressing, sesam

Geitenkaas  13.25
Uit de oven, geroosterde amandelen, gele bietentartaar, honing chili dressing

Gamba’s pill pill  14
8 Black Tiger gamba’s, knoflookolie, rode peper, broodje om mee te dippen

Flat Iron steak  29.5
Gegrilde Flat Iron, aardappelkaantjes, saus van truffel

Reepeper  27.5
Huisgemaakte reepeper, hete bliksem, rode kool 

Eendenborst  24.5
Gebakken eendenborst, seizoensgroenten, port-specerijensaus

Saté Pannetje 22
Kippendijensaté, Basmati rijst, sambal goreng boontjes, satésaus, kroepoek, 

Sticky spareribs  23.5
Huisgemarineerd en gegaard, ketjap Hoisin lak, knoflooksaus, srirachamayonaise

Zalm  24.5
Gegrilde zalmfilet, seizoensgroenten, saffraan beurre blanc

Ravioli  19
Truffel & bospaddenstoelen ravioli, truffelsaus, spinazie en Parmezaanse kaas

Staal’s Smash burger  19
Gegrilde smashburger, bacon, cheddar, uiencompote, truffelmayonaise, brioche

Staal’s Winter burger  19
Vegetarische burger, brie, uiencompote, cheddar, truffelmayonaise, brioche

Staal’s Shared Dining (voor 2 personen) 29 p.p.
Kies samen per plateau drie verschillende items, U heeft de keuze uit de volgende gerechtjes: Flat Iron steak, sate pannetje, spareribs, zalmfilet, smash burger, ravioli

Chef special  dagprijs
Wisselend gerecht van de chef. Vraag de bediening naar de special.